VMVT: Anykščių rajono ūkyje pienas atitinka saugos reikalavimus, tačiau būtina gerinti higieną

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT), vertindama rizikas Anykščių rajono galvijų ūkyje, vykdo pieno tyrimo duomenų stebėseną. Inspektoriai dalyvavo imant papildomus pieno mėginius laboratoriniams tyrimams ir detaliai patikrino pieno ruošimo procesus. Pieno tyrimų rezultatai atitiko pieno supirkimo taisyklių reikalavimus. 

„Šiuo metu ūkyje gaunamas pienas nekelia rizikos vartotojui, todėl jo supirkimas nėra stabdomas. Ūkyje buvo nustatyti melžimo higienos trūkumai, buvo suteiktos rekomendacijos, kaip tai pagerinti. Pieno kokybės tyrimai ūkyje atliekami ne rečiau kaip tris kartus per mėnesį“, – komentuoja VMVT Maisto ir veterinarijos politikos departamento Gyvūninių produktų skyriaus vyr. specialistė Vitalija Prašmutienė. 

Ūkyje karvių produktyvumas yra nuolat kontroliuojamas. UAB „Pieno tyrimai“ gyvulių produktyvumo kontrolės asistentai kartą per mėnesį atrenka pieno mėginius, siekiant užtikrinti iš šio ūkio superkamo pieno kokybę.

„Ūkininkų teigimu, vis didesnis iššūkis fermoms yra patikimų, tvarkingų ir sąžiningų melžėjų pakankamas kiekis, nes nuo jų pastangų labiausiai priklauso melžimo higiena. Šiuo metu mūsų tikslas – padėti ūkininkams susitvarkyti ir visiškai pašalinti neatitikimus, kuriuos užfiksavome tikrinimų metu, nuolat su jais bendradarbiauti įgyvendinant reikalavimus“, – aiškina VMVT specialistė.

Po atliktų papildomų pieno tyrimų ūkininkams buvo nurodyta nuolat stebėti laikomų karvių sveikatą ir atsakingai laikytis nustatytų higienos reikalavimų – užtikrinti, kad visi melžimo ir pieno tvarkymo procesai būtų atliekami pagal reikalavimus. 

Pasak VMVT specialistų, pieno supirkimas yra nutraukiamas, kai jo kokybės rodikliai neatitinka reikalavimų. Jeigu tris mėnesius bendro bakterijų skaičiaus ir somatinių ląstelių skaičiaus geometriniai vidurkiai viršija normas, tai užfiksavęs pieno supirkėjas stabdo pieno supirkimą ir turi apie tai informuoti VMVT. Iki sustabdymo ūkininkui suteikiamas trijų mėnesių laikotarpis neatitikimų priežastims nustatyti ir imtis veiksmų pieno kokybės rezultatams pagerinti. Tuo laikotarpiu už pieną, kuris neatitinka bendro bakterijų ar somatinių ląstelių skaičiaus geometrinio vidurkio, taikomos nuoskaitos, t. y. mokama mažesnė kaina už pieną. VMVT duomenimis, šiam ūkininkui Anykščių rajone pieno supirkimas pastaraisiais metais nebuvo stabdytas. 

VMVT toliau stebės situaciją ūkyje. Tyrimo metu inspektoriai teikia nurodymus ir rekomendacijas ūkininkams dėl reikalavimų užtikrinimo, o tyrimas tęsiamas.