Ožkų laikymas natūriniame ūkyje: sąlygos, išlaidos ir reikalavimai

Dvi ar trys ožkos tikrai gali aprūpinti šeimą pienu ir jo produktais. Tačiau tai – nuolatinė atsakomybė, reikalaujanti pasiruošimo, investicijų ir teisinių reikalavimų laikymosi. Lietuvos pieninių ožkų augintojų asociacijos (LPOAA) pirmininkė Andžela Dalia Ėmužytė sako, kad svarbiausia iš karto apsispręsti – ar tai tik trumpalaikė idėja, ar sąmoningas pasirinkimas gyventi natūraliau. „Ar jums naudinga auginti savo produktą – žinoti, kuo šeriate, ir po to gerti tokį pieną bei valgyti iš jo pasigamintus produktus?“ – klausia ji.

Kiek ožkų laikyti, kokias rinktis ir kiek jos kainuoja?

Ožka turi sveikatai palankaus gyvūno statusą, o jos pienas pasižymi daugeliu vertingų savybių. Tad ar norite turėti tokį produktą? O gal verčiau nueiti į parduotuvę ir nusipirkti pasterizuoto pieno? Jei renkatės pirmąjį variantą, asociacijos pirmininkė A. D. Ėmužytė pataria, į ką reikėtų atkreipti dėmesį.

„Jei leidžia sąlygos, optimaliausias variantas būtų dvi ožkos ir vienas negiminingas ožys. Jei sąlygos neleidžia, galima pradėti bent jau nuo dviejų ožkų. Taip ne tik turėsite daugiau pieno. Sukergus ožkas skirtingu metu, jo gausite visus metus. Be to, ožkos mėgsta draugiją. Po vieną laikomos ožkos labai liūdi ir duoda mažiau pieno“, – teigia A. D. Ėmužytė.

Ji priduria, kad galima kooperuotis su kaimynais ir, pavyzdžiui, ožį laikyti bendrai, nes jo išlaikymas kainuoja.

LPOAA pirmininkė vardija tris šiuo metu Lietuvoje dažniausiai auginamas veisles – Zaaneno, Čekų baltąsias ir Anglo-Nubian. „Pastaroji veislė Lietuvoje yra populiariausia, nes šios ožkos gražios ir šiuo metu tiesiog madingos“, – pasakoja A. D. Ėmužytė.

Jei ožkos domina dėl mėsos, dažniausiai pasirenkamos Boer veislės ar mišrūnės, nes pieninės ožkos yra lieso sudėjimo – visos maisto medžiagos nukreipiamos pieno gamybai.

Pašnekovė pradžiai rekomenduoja įsigyti suaugusią, jau melžiamą ožką. Tiesa, būtina atkreipti dėmesį, iš ko perkama. Veislinė suaugusi ožka kainuoja nuo 500 Eur, jauna ožkytė – nuo 250 Eur.

Laikymo sąlygos, pašarai ir kasdienė priežiūra

„Veislinės ožkos nemėgsta kaitros ir lietaus. Jos taip pat nemėgsta būti rišamos. Todėl patarčiau turėti tvartuką ir nuolatinį išėjimą į lauką – į aptvertą, saugų diendaržį. Laikant 2–3 ožkas, tai nereikalaus didelių investicijų. Diendaržyje žolę ožkos greitai nuris. Tačiau galima įrengti ėdžias ir jas nuolat papildyti kuo įvairesne žole“, – esmines laikymo sąlygas vardija pašnekovė.

Ožka turi turėti galimybę pasirinkti – būti lauke ar pasislėpti viduje. Nakčiai gyvūnai taip pat sueina į tvartą. Asociacijos pirmininkė skaičiuoja, kad vienai ožkai preliminariai reikėtų apie 3,5 kv. metro ploto.

„Lyginant su karvėmis, priežiūra nėra sudėtinga. Tačiau reikia atsiminti vieną dalyką – ožkos yra gurmanės. Todėl reikia saugoti daržus, sodus ir gėlynus. Jei ožka ištrūks iš aptvaro, ji nugrauš viską. Be to, ožkos šokinėja labai aukštai, todėl tvoros turi būti pakankamai aukštos“, – pabrėžia A. D. Ėmužytė.

Kalbėdama apie pašarus, pašnekovė akcentuoja įvairovę: „Kuo natūralesnė pieva, tuo geriau. Ožkos mėgsta įvairovę – joms tinka ir vaistažolės, ir piktžolės. Žiemą, žinoma, pagrindas yra šienas. Galima pasigaminti šienainio ar siloso ir visą žiemą duoti po truputį. Ožkoms taip pat reikia grūdų, laižomosios druskos ir, be abejo, vandens.“

Ji priduria: „Nėra teisinga manyti, kad ožkai nieko nereikia. Jei norėsite turėti pieno, turėsite investuoti.“

Išlaikymas ir ekonominis atsiperkamumas

Konkreti metinė išlaikymo kaina priklauso nuo pašarų kainų, veterinarinių išlaidų ir laikymo sąlygų. Vienai ožkai per metus gali reikėti apie 500 kg šieno ir apie 100 kg šiaudų. Tačiau galutinės išlaidos kiekvienu atveju skiriasi.

„Tai nėra pigus gyvūnas. Ekologijoje atsiperkamumas dažnai būna ant plauko“, – ekonominę pusę vertina A. D. Ėmužytė. Jos teigimu, klausimą reikėtų kelti ne vien finansine prasme: „Ar jums svarbu žinoti, kuo šeriate gyvūną ir kokį pieną geria jūsų vaikai? Jei taip – tai apsimokės. Jei ieškote tik finansinės grąžos, tuomet greičiausiai ne.“

Dvi ar trys ožkos dažniau tampa šeimos mitybos sprendimu, o ne verslo modeliu.

Melžimas, pienas, jo savybės ir produktai

Veislinė ožka vasaros metu gali duoti apie 4–5 litrus pieno per dieną.

„Ožkos pieno riebalų ir baltymų molekulės yra mažesnės. Jas žmogaus organizmas toleruoja geriau. Todėl šį pieną dažnai renkasi alergiškų ar jautrų virškinimą turinčių vaikų šeimos“, – teigia A. D. Ėmužytė.

Specialistė pasakoja, kad ožkų racione gali būti daugiau kaip 200 skirtingų augalų rūšių, o tai prisideda prie pieno vertingųjų savybių. Iš ožkos pieno galima gaminti varškę, sūrį, jogurtą ar kefyrą. 1 kilogramui sūrio pagaminti reikia apie 10 litrų pieno.

Ar sunku ožką pamelžti? Pašnekovė tikina, kad tikrai ne – laikant vieną dvi ožkas jas galima lengvai pamelžti rankomis. „Ožka pieną atleidžia per maždaug tris minutes. Jei gyvūnas pripratintas, tai neužima daug laiko“, – sako A. D. Ėmužytė. Vis dėlto ryte ir vakare prie gyvūnų ateiti reikės kasdien.

Svarbiausi VMVT reikalavimai

Net laikant vieną ar dvi ožkas savo reikmėms galioja privalomi reikalavimai. Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) išskiria:

• registruoti laikymo vietą;

• registruoti ožkas Ūkinių gyvūnų registre;

• paženklinti jas ausų įsagais.

Prieauglis turi būti paženklintas per 6 mėnesius nuo gimimo. Tačiau tai privaloma padaryti ne vėliau nei prieš perkėlimą į kitą laikymo vietą. Visi pokyčiai (gimimas, gaišimas, perkėlimas) turi būti registruojami per 7 kalendorines dienas. Gyvūnai gali būti perkeliami tik tarp registre įregistruotų laikymo vietų. Draudžiama perkelti nepaženklintas ar neregistruotas ožkas.

Jei pienas ir produktai skirti tik asmeniniam vartojimui, papildomi maisto tvarkymo reikalavimai netaikomi. Tačiau norint prekiauti pienu ar jo produktais, būtina registruotis kaip gyvūninio maisto tvarkymo subjektui.

VMVT duomenimis, smulkiuose ūkiuose dažniausiai nustatomi ženklinimo ir biologinio saugumo reikalavimų pažeidimai.