Savi kiaušiniai ištisus metus: kiek vištų pirkti ir ką svarbu žinoti?

Lietuvos dekoratyvinių ir veislinių paukščių augintojų asociacijai priklausanti ūkininkė Vilija Babarskienė sako, kad šeimai yra visiškai realu pačiai auginant vištas visus metus turėti savų kiaušinių, o su laiku įgijus daugiau praktikos galima netgi užsiauginti ir mėsinių paukščių. „Žinau, kiek džiaugsmo vaikams atneša, kai turint inkubatorių bandoma išperinti viščiuką ir atrandama, kaip jis ateina į pasaulį. Gal ir ne viskas iš pradžių pavyks, bet tikrai kažkas seksis, o su laiku visko išmokstama“, – neabejoja ūkininkė ir nuoširdžiai dalija patarimus pradedantiesiems.

Pradžiai – 5-7 vištos

Pokalbis su ūkininke prasideda nuo svarbiausio klausimo – kiek vištų dedeklių reikėtų laikyti 4-5 asmenų šeimai?

„Viskas priklauso nuo žmonių galimybių – kur jie gyvena ir kaip. 5-7 vištos pradžiai, ko gero, būtų optimaliausias pasirinkimas. O jei galimybės leidžia daugiau – 7-10 ar 8-10 vištų. Tai būtų labai saugus variantas, nes reikėtų suprasti, jog vištos visus metus kiaušinius deda nevienodai. Žiemą paprastai dėjimas būna mažesnis“, – pasakoja V. Babarskienė ir priduria, kad atsižvelgti reikėtų ir į šeimos mitybos poreikius.

Jeigu per savaitę vienas asmuo vidutiniškai suvartoja 4-5 kiaušinius, tuomet 7-10 vištų ir gaidys (su sąlyga, jei neerzina ir kaimynams netrukdys giedojimas), būtų idealu.

Tiesa, ūkininkė pradėti auginti vištas būtent ir rekomenduoja nuo dedeklių. „Mėsinių paukščių auginimas reikalauja daugiau priežiūros, tačiau jie turi ir daugiau sprogstamosios augimo jėgos – 3 mėnesiai ir jau juos galima valgyti. Visgi pradžiai rekomenduočiau nesirinkti mėsinių, o pirkti dedekles ir pirkti jas iš paukštyno. Vienareikšmiškai. Todėl kad vištos bus paskiepytos bent nuo 4 ligų ir taip sumažėja jų rizika. Be to, stabilesnis bus ir kiaušinių dėjimas“, – sako ji.

Vištidės statybos

„Galima galvoti apie tam tikrą minimalistinį variantą, kuris atsieitų 500-600 Eur. Galvojant apie ilgalaikius sprendinius – gali tekti investuoti ir apie 1 000 Eur ar 1 200 Eur“, – sumą, kiek galėtų atsieiti vištidės statybos įvardija V. Babarskienė.

O kiek erdvės vištoms reikėtų? „Reikėtų įsivertinti, kad šiandien gal laikomos tik 7 vištos, bet jei puikiai sekasi, gal po poros metų norėsis jau turėti jų dvigubai. Tad jei tik yra galimybės, ploto nereikia taupyti. Svarbiausias niuansas – ventiliacija ir sausas klimatas. Gali būti šiek tiek vėsiau, bet svarbiausia sausa ir ventiliuojama“, – esminį reikalavimą vištidei pabrėžia ūkininkė ir priduria, kad vištos yra lepios kvėpavimo takų ligoms. Būtent dėl to būtina gera ventiliacija.

„Galima skaičiuoti, kad tarkim 5 vištoms apie 2 kv. m. Lauke aptverto ir saugaus ploto turėtų būti 3-4 kartus daugiau“, – tikslina pašnekovė, pridurdama, kad kuo erdvės daugiau, tuo geriau.

„Vištides dabar patogu statyti iš apšiltintų plokščių, vadinamų sandwich‘ų. Vasarą tokia vištidė pernelyg neįkaista, o žiemą – neperšąla. Tiesa, daugelis praktikuoja ir taip, jog nuėmę derlių vištas žiemą laiko šiltnamyje. T. y. įrengia ten nedidelius šiltus namukus, į kuriuos suleidžia nakčiai, o dieną jos sau ramiai kapstosi tuose 15 kv. m. Žemė šiltnamyje neperšąla. Variantų yra visokių“, – apie kitokias galimybes laikyti vištas pasakoja ūkininkė.

Veislės ir išlaikymo kaina

„Kiaušinių dėjimo mašinomis vadina australorpus, saseksus, rodailendus, leghornus. Renkantis iš paukštyno galima įsigyti ir kitokių veislių, kurios prie optimalių sąlygų per metus vidutiniškai padeda apie 250 kiaušinių“, – vardija V. Babarskienė ir priduria, kad nusipirkus jaunas vištaites šios kiaušinius pradeda dėti sulaukusios maždaug 6 mėn. amžiaus. O ar verta mažame ūkyje apskritai laikyti mėsines vištas, jei siekiama „savarankiškumo nuo prekybos tinklų“?

„Aš siūlyčiau kitaip – pasirinkti tokią veislę kaip plikakakliai. Jos ir neblogai deda, ir ištvermingos, nelepios, ir tinka mėsai. Galima rinktis ir maranus. Ši veislė šiek tiek sudėtingesnė, bet kiaušinio lukštas rudas, auga didelės, pakankamai ramios“, – patarimus toliau dalija ūkininkė.

Pašnekovė taip pat įvardija, kad per dieną, laikant apie 10 vištų, joms reikės skirti apie pusvalandį priežiūrai, savaitgalį, kai reikia keisti kraiką ar atlikti kitus darbus – ir apie 1,5 val.

„Vištoms tikrai reikia vitaminų, žvyro, papildomai kalcio – visa tai galima nusipirkti veterinarijos vaistinėse, kur specialistai net ir patars, ką geriau įsigyti“, – pažymi V. Babarskienė.

Tad kiek kainuoja vienos vištos išlaikymas per metus? „Įvertinus įvairius niuansus (lesalus, vitaminus, galbūt net kraiką ir kitas smulkmenas) ši suma per metus gali svyruoti tarp 30-60 Eur“, – sako ūkininkė.

Ar realu šeimai būti beveik nepriklausomai nuo parduotuvinių kiaušinių ištisus metus? „Labai realu. Ir pirmiausia ta moraline, dvasine prasme, kad aš galiu, aš pats auginu ir žinau, ką valgau. Finansiškai – galbūt išeina ir panašiai ar net šiek tiek brangiau. Bet savas yra savas. Net ir kvapas kitoks iš puodo sklinda, ir skonis, atrodo, kitoks. Todėl labai realu turėti tiek dedekles, tiek išaugus patirčiai ir mėsines“, – užbaigia pašnekovė.

VMVT reikalavimai

Laikant vištas namų ūkyje, Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) akcentuoja, kad jei paukščiai auginami tik savo reikmėms ir žmogus nesiekia valstybės paramos, jų registruoti neprivaloma.

Situacija keičiasi tada, kai kiaušiniai ar kiti gyvūniniai produktai pradedami tiekti į rinką – parduodami, mainomi ar kitaip perduodami kaip produkcija, nes tuomet laikymas jau laikomas ūkine/komercine veikla ir atsiranda papildomi reikalavimai.

Taip pat svarbu žinoti, kad papildomi dedeklių gerovės reikalavimai taikomi tik tada, kai laikoma 350 ir daugiau vištų, arba kai laikoma 51–349 vištos ir kiaušiniai tiekiami į rinką.

Visgi net ir mažame ūkyje būtina laikytis biosaugos principų – atsakingai įsigyti paukščius ir prireikus juos karantinuoti, riboti lankytojus, dezinfekuoti įrangą bei transportą, kontroliuoti graužikus ir nuolat stebėti paukščių sveikatą; pastebėjus ligos požymių (pvz., sumažėjusį apetitą, vangumą, pakitusią išvaizdą ar skiauterės spalvą) rekomenduojama nedelsti ir kreiptis į veterinarą arba informuoti VMVT.

Siekiant sumažinti paukščių gripo riziką būtina saugoti paukščius nuo kontakto su laukiniais paukščiais, aptverti (ir, jei įmanoma, apdengti) laikymo vietas, nenaudoti atvirų vandens telkinių girdymui ir pašarus laikyti taip, kad nepritrauktų laukinių paukščių.

Galiausiai VMVT primena ir kiaušinių saugą. T. y. iki gaminimo rekomenduojama jų neplauti, kad nebūtų pašalinta natūrali apsauginė plėvelė. Nešvarumus verčiau nuvalyti sausai, o šaldytuve kiaušiniai turėtų būti laikomi lentynoje, ne durelėse. Vartojimui paprastai jie tinkami iki 28 dienų nuo padėjimo. Žinoma, jei laikomi tinkamomis sąlygomis.

Ką svarbiausia prisiminti auginant vištas namų ūkyje

Kiek vištų reikia:

• 4–5 asmenų šeimai pakanka 5–7 vištų pradžiai.

•  saugiau turėti 7–10 vištų, nes žiemą dėjimas sumažėja.

• 1 žmogus per savaitę vidutiniškai suvartoja 4–5 kiaušinius.

Nuo ko pradėti

• pradėti rekomenduojama nuo dedeklių, ne mėsinių vištų.

• geriausia pirkti vištas iš paukštyno – jos būna paskiepytos, stabilesnio dėjimo.

• gaidys nebūtinas, nebent planuojamas veisimas.

Vištidė ir erdvė

• 5 vištoms reikia ~2 kv. m vištidėje, lauke – 3–4 kartus daugiau.

• svarbiausia: sausumas ir gera ventiliacija, ne šiluma.

• vištidės įrengimas gali kainuoti 500–1 200 Eur.

• galimi alternatyvūs sprendimai (pvz., laikymas šiltnamyje žiemą).

Veislės

• daug kiaušinių deda: australorpus, saseksai, rodailendai, leghornai.

• universalios (kiaušiniai + mėsa): plikakakliai, maranai.

• vištos pradeda dėti apie 6 mėn. amžiaus.

Laikas ir priežiūra

• ~30 min. per dieną (10 vištų).

• savaitgaliais – iki 1,5 val. papildomiems darbams.

• reikalingi papildai: vitaminai, kalcis, žvyras.

Kaina

• vienos vištos išlaikymas per metus: 30–60 Eur.

• finansiškai gali kainuoti panašiai kaip pirktiniai kiaušiniai, bet:

• kokybė, skonis ir žinojimas, ką valgai – didžiausia vertė.

Teisiniai ir saugos aspektai

• Jei vištos auginamos tik savo reikmėms, registruoti neprivaloma.

• parduodant kiaušinius – atsiranda VMVT reikalavimai.

• būtina laikytis biosaugos ir saugoti nuo laukinių paukščių.

Daugiau informacijos pateikia „Facebook“ grupė „Natūrinis ūkis“. Šioje grupėje rasite realių žmonių patirtį, kaip susikurti savo natūrinį ūkį, kad būtumėte mažiau priklausomi nuo prekybos centrų.