Mitas: Lietuvos rinką užplūdo nesaugūs produktai. Faktas: populiarėja VMVT švieslentė
Skubių apie nesaugų maistą ir pašarus (RASFF) pranešimų interaktyvioje švieslentėje Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) skelbiama informacija tapo viena iš labiausiai stebimų visuomenėje. Technologinio patobulinimo dėka pranešimai paskelbiami žymiai operatyviau, todėl švieslentėje informacija atsinaujina kur kas intensyviau. Vis dėl to, VMVT specialistai ramina, kad realiu laiku viešinama informacija nerodo nesaugių produktų rinkoje padidėjimo, o tik didesnį tokios informacijos matomumą.
„Pranešimai RASFF sistemoje pasirodo realiu laiku, nes VMVT specialistai nuolat stebi Europos Sąjungos nesaugių produktų pranešimo sistemą, kad galėtų kuo greičiau informuoti Lietuvos vartotojus apie nesaugų maistą. Siekiame, kad pasitikrinti šią švieslentę ir ryte, ir vakare taptų kasdieniu kiekvieno mūsų šalies gyventojo įpročiu. Tai ne tik padės vartotojui įvertinti turimų produktų saugą, tačiau, įsigijus tokį produktą, nedelsiant susigrąžinti sumokėtus pinigus iš prekybininko“, – aiškino VMVT Priežiūros departamento vyr. specialistė Karolina Taraškevičienė. Ji taip pat pabrėžė, kad paskelbta informacija apie nesaugų produktą švieslentėje parodo, kad VMVT jau yra atlikusi produkto ribojimo veiksmus rinkoje. Specialistai, gavę tokią informaciją, iš VMVT inspektorių, atlikusių produktų kontrolę, iš Europos Komisijos ar paties gamintojo, nedelsiant susisiekia su produktus išplatinusios prekybos vietos atsakingu asmeniu, nurodo jam surinkti nesaugius produktus iš prekybos ir vartotojų bei atlieka tolesnes procedūras. VMVT taiko rizikos vertinimu grįstą priežiūros sistemą: kuo dažniau nesaugių produktų išplatinimas rinkoje pasikartoja subjekte, tuo dažnesnė kontrolė jam yra pritaikoma, taip pat didėja ir sankcijos.
VMVT kol kas nefiksuoja augančio pranešimų apie nesaugius produktus skaičiaus, nes 2024 m. iš viso tokių paskelbtų pranešimų buvo 333, šiemet – 159. Iš jų dėl nesaugios vištienos 2024 m. paskelbti 47 pranešimai, šiemet – 30, dėl kitos rūšies mėsos 2024 m. paskelbtas 31, o šiemet 21 pranešimas.
1 pav. VMVT skubių apie nesaugų maistą ir pašarus pranešimų (RASFF) švieslentė
„Viena daugiausia rinkoje aptinkamų mėsos rūšių yra vištiena, todėl ji patikrinama dažniau, tad ir skubių pranešimų apie ją fiksuojama daugiau nei kitos rūšies mėsos. Visgi vištieną, juk nėra įprasta vartoti neapdorotą, todėl vartotojams primename: mikroorganizmai, įskaitant ir salmoneles, yra jautrūs karščiui, todėl žalią paukštieną, kitą mėsą, taip pat ir kiaušinius reikia apdoroti ne mažesnėje kaip 60 °C temperatūroje ir virti ar kepti bent 5 minutes. Tokiu būdu bakterijas galima visiškai pašalinti iš maisto. Patariama visuomet vengti vartoti žalią arba ne iki galo apdorotą mėsą ar kiaušinius“, – primena K. Taraškevičienė.
VMVT atkreipia dėmesį, kad skirtingų maisto produktų galiojimo terminas labai skiriasi, pvz., greitai gendančių produktų terminas dažniausiai yra labai trumpas (gali būti 2–7 dienos). Todėl tam tikrais atvejais, kol atliekamas tyrimas laboratorijoje, produktų galiojimo terminas baigiasi ir tokių produktų jau nebūna parduotuvių lentynose. Turint omeny, kad vartotojai šviežią mėsą dažnai užšaldo ir laiko namuose ilgesnį laiką, net ir pasibaigus jos galiojimo terminui, tokių pranešimų skelbimas, VMVT nuomone, išlieka aktualus.
