Per dieną patartina suvalgyti ne mažiau kaip 5 porcijas vaisių ir daržovių, tačiau daugeliui vaikų, o ir suaugusiųjų, tai būna sudėtinga užduotis. Tam puiki ir sveikai palanki alternatyva galėtų būti vaisių arba daržovių glotnučiai. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė sako, kad glotnutis – puikus vitaminų, mineralų ir antioksidantų šaltinis, bet neturėtų tapti vienintele daržovių ir vaisių vartojama forma. 

Neturėtų pakeisti pagrindinių valgymų 

Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė sako, kad glotnutis – tai puiki galimybė žmonėms, kurie valgo mažiau vaisių ir daržovių, į savo racioną įtraukti šias produktų grupes. „Glotnučius reikėtų vartoti atsižvelgiant į dienos vaisių ir daržovių normą ir tos normos neviršyti. Jeigu tai vaisių glotnutis, juo galima mėgautis maždaug kartą per dieną. Daržovių glotnutis gali būti vartojamas ir dažniau, tačiau jis neturėtų tapti vienintele vartojama vaisių ar daržovių forma“, – perspėja E. Gavelienė. 

Pasak gydytojos dietologės, ypatingo pranašumo prieš natūralias sultis glotnučiai neturi: „Tai truputėlį daugiau skaidulų turintis produktas ir iš didesnio produktų kiekio pagamintas gaminys nei sultys. Glotnutis gali būti kaip tarpinio valgymo komponentas ar net kaip desertas, jo paskirtis gali keistis priklausomai nuo to, ką pasirinks vartotojas.“

Tačiau sveikatai palankios mitybos konsultantė taip pat atkreipia dėmesį, kad glotnučiai neturėtų pakeisti pagrindinių dienos valgymų – pusryčių, pietų bei vakarienės, nebent retais atvejais, o juos gaminant reikėtų naudoti kuo daugiau žalumos, daržovių ir papildomai nedėti cukraus. Be to, renkantis vietinius sezoninius ingredientus glotnutis bus ne tik pigesnis, bet ir sveikatai palankesnis. 

Vitaminų šaltinis vaikams

Daugeliui žmonių kartais sunku suvalgyti pakankamą vaisių ir daržovių kiekį, ypač sudėtinga įvairesnius produktus pasiūlyti vaikams. Be to, kai kurie vaikai dažnai nenori išbandyti naujų skonių ar maisto produktų, o atsisakius valgyti daržoves ir vaisius gali pradėti trūkti vitaminų ir mineralų. 

Gydytoja dietologė sako, kad glotnučiai gali būti puikus būdas vaikams suvalgyti daugiau vaisių ir daržovių, tačiau renkantis pramoniniu būdu pagamintą glotnutį reikia atkreipti dėmesį į jo sudėtį, kurioje gali būti tiek tirštikliai, tiek saldikliai, papildomi riebalai ar baltymai.

„Svarbu skaityti pakuotės aprašymus ir matyti visus komponentus. Kartais glotnučiuose yra ir pridėtinio cukraus, todėl rekomenduojama pasižiūrėti, kad juose būtų kuo daugiau natūralių produktų – vaisių ir daržovių“, – teigia dr. E. Gavelienė.

Gaminant glotnutį namuose gydytoja dietologė pataria atsižvelgti į tai, kam jis ruošiamas. Jeigu tai mažas vaikas, iki 3 metų amžiaus, tokios amžiaus grupės vaikai turi didesnį polinkį įvairioms alerginėms reakcijoms, tad kuo mažiau komponentų bus glotnutyje, tuo bus lengviau suprasti, kas pablogino vaiko sveikatą. 

Anot dr. E. Gavelienės, vasara yra puikus metų laikas stiprinti vaikų imunitetą ir ruošti juos šaltajam metų sezonui, tad pakankamas kiekis vaisių, uogų bei daržovių tam gali puikiai pasitarnauti. 

Spalvingi glotnučiai ne tik džiugina akį ir gomurį, bet ir stiprina imunitetą! 

RECEPTAI 

Kivių, bananų ir žaliųjų lapinių kopūstų („Kale“) glotnutis

Glotnučiui reikės: 

2 kivių;

1 avokado;

25 g špinatų;

1 banano;

2 lapų žaliųjų lapinių kopūstų;

1–2 saujų ledo kubelių. 

Želmenų glotnutis su mėtomis

Glotnučiui reikės: 

3 šaukštų susmulkintų kviečių želmenų;

2 mėtos šakelių;

0,25 vnt. supjaustyto ananaso;

1 didelės kriaušės;

0,5 ilgojo agurko;

1–2 saujų ledo kubelių. 

Žaliųjų vynuogių, avokadų, špinatų ir ispaninių šalavijų sėklų glotnutis

Glotnučiui reikės: 

200 g žaliųjų vynuogių;

25 g mažųjų špinatų;

1 avokado;

200 ml augalinio pieno (migdolų, sojų ar kt.);

2 šaukštelių ispaninių šalavijų sėklų. 

Želmenų, geltonųjų kivių ir bananų glotnutis 

Glotnučiui reikės: 

3 šaukštų smulkintų kviečių želmenų;

2 geltonųjų kivių;

ketvirčio ananaso;

1 banano;

250 ml kokosų vandens;

2 šaukštų žaliosios citrinos sulčių. 

Špinatų, mangų ir bananų glotnutis

Glotnučiui reikės: 

50 g mažųjų špinatų;

1 mango;

1–2 bananų;

250–300 ml augalinio pieno (migdolų, sojų ir kt.). 

Gaminimo eiga:

Viską sutrinkite su elektriniu plakikliu iki vientisos masės. Jei per tiršta, įpilkite skysčio –norimo pieno arba vandens.

Skanaus!