Afrikinis kiaulių maras lietuviškos kiaulienos kokybei įtakos neturi

Lietuvoje praėjusią savaitę užfiksavus dar vieną šiais metais afrikinio kiaulių maro (AKM) protrūkį smulkiame kiaulių ūkyje, Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) paaiškina vartotojams, kad kiauliena, tiekiama šalies rinkai ir esanti rinkoje, atitinka kokybės ir saugos reikalavimus. Ūkyje nustačius AKM viruso židinį, visos jame laikytos kiaulės yra saugiai sunaikinamos, o jų žaliava į maisto grandinę nebepatenka.  

AKM virusas yra ypač didelių ekonominių nuostolių šaliai atnešanti liga. Kad virusas neplistų, taikomi griežti reikalavimai. Liga gali turėti rimtų finansinių pasekmių šalia židinių veikiantiems komerciniams ūkiams, ypač tiems, kurie patenka į taikomas apribojimų zonas – 3 ir 10 kilometrų spinduliu. Ribojimai taikomi ne mažiau nei 30 dienų. 

Priemonės užtikrinant mėsos saugą ir kokybę 

Pagal ES reglamentus, siekdami apsisaugoti nuo užkrato, Lietuvos komerciniai kiaulininkystės ūkiai taiko griežčiausias biologinio saugumo priemones ir turi laikytis nustatytų taisyklių. VMVT atlieka reguliarius patikrinimus, kad šie reikalavimai būtų įgyvendinami.

Europos Komisija Lietuvos teritoriją yra suskirsčiusi į tris zonas, kuriose taikomi tam tikri veiklos apribojimai kiaulių augintojams ar mėsos perdirbimo įmonėms. VMVT, kaip ir kitų ES valstybių institucijos, įgyvendina zonavimą, leidžiantį efektyviai suvaldyti ligos plitimą. 

I zona. AKM nėra nustatytas nei šernams, nei kiaulėms, tačiau teritorija ribojasi su AKM užkrėstomis vietomis. Kiaulių judėjimui apribojimai netaikomi; visose kiaulių laikymo vietose privalomi aukščiausio lygio biologinio saugumo reikalavimai. Šviežios kiaulienos ir jos produktų eksportui ribojimai netaikomi. Kiauliena ženklinama ovaliu VMVT suteiktu veterinarinio sveikumo ženklu. 

II zona. AKM nustatytas laukinėje faunoje (šernams). Ribojamas gyvų gyvulių (kiaulių) eksportas; visose kiaulių laikymo vietose privalomi aukščiausio lygio biologinio saugumo reikalavimai. Šviežios kiaulienos ir jos produktų eksportui ribojimai netaikomi. Kiauliena ženklinama ovaliu VMVT suteiktu veterinarinio sveikumo ženklu. 

III zona. AKM nustatytas šernams ir kiaulėms. Ligos židinyje kiaulės nedelsiant nugaišinamos ir sunaikinamos, o kitiems ribojimo zonoje esantiems kiaulių ūkiams taikomi ribojimai. Ribojama prekyba gyvomis kiaulėmis; kiaulių perkėlimas į kitas laikymo vietas ar vežimas į skerdyklas. Šioje zonoje užaugintas kiaules leidžiama skersti tik specialiai patvirtintose skerdyklose. Ribojimai taikomi kiaulienos ir jos produktų eksportui (galima su atskiru leidimu). Kiauliena ženklinama taip pat ovaliu veterinarinio sveikumo ženklu, tik su papildomais dviem brūkšniais – tai reiškia, kad produkcija saugi, kokybiška ir ją galima parduoti Lietuvos rinkai.

Šiuo metu į III, griežčiausią AKM ribojimų zoną patenka dalis Joniškio, Radviliškio, Kelmės, Raseinių ir Šiaulių rajonų savivaldybių teritorijų, kuriose šiais metais įvyko AKM protrūkiai kiaulių laikymo vietose.  

Produkcijos saugą patvirtina ženklai 

Nepriklausomai nuo zonos, kurioje kiauliena buvo pagaminta, Lietuvos rinkoje parduodama mėsa atitinka nustatytus reikalavimus. Kontrolė vykdoma keliais etapais, kad į parduotuvių lentynas patektų saugi vartoti produkcija. Iš ūkio į skerdyklą patekusi žaliava ten yra tikrinama, tai yra atitinkamai pažymima. Tai užtikrina oficialūs abiejų tipų veterinarinio sveikumo ženklai, kurie patvirtina, kad kiauliena pagaminta iš sveikų kiaulių ir kad jų sveikatos būklė buvo sistemingai tikrinama tiek ūkyje ir išvežant iš ūkio, tiek skerdykloje – prieš ir po skerdimo.