Jei užauginote daug morkų, jums gali kelti nerimą klausimas, kaip jas laikyti žiemai, kad jos ilgai išliktų šviežios. Mes turime jums atsakymą. Išbandykite šį puikų morkų laikymo stiklainiuose būdą ir liksite maloniai nustebinti. Sodininkai jau išbandė daugybę morkų laikymo būdų, pavyzdžiui, morkas laikė pjuvenose, maišuose vėsioje vietoje, apibarstė pelenais ir pan.

Tai – neblogi metodai, tačiau jie ne visada yra pakankamai veiksmingi. Kartais morkos neišlaiko šviežumo ir sultingumo, todėl siūlome jums išbandyti dar vieną morkų laikymo būdą.

Taigi, ką reikia daryti?

Išrautas morkas iš karto nuplaukite ir išdžiovinkite. Jei nenorite plauti morkų, tiesiog sausai jas nuvalykite. Paruoškite 2-3 litrų sausus ir švarius stiklainius. Pakaitomis sudėkite morkas: vienas jų dėkite apverstas, o kitas – ne. Taip sutalpinsite daugiau daržovių. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis.

Stiklainius laikykite tamsioje, vėsioje vietoje. Jei laikysite apverstus stiklainius, į juos negalės patekti pelės.

Dar vienas morkų saugojimo būdas

Morkas laikykite vienu sluoksniu ir leiskite gerai išdžiūti tamsioje ir gerai vėdinamoje patalpoje. Džiovinkite tik sveikas morkas. Jei yra pažeistų morkų, jas atskirkite nuo kitų. Atminkite, kad iš karto po derliaus nuėmimo reikia pašalinti morkų lapus, kad juose nesikauptų drėgmė.

Kai kurie sodininkai mano, kad šias daržoves reikia kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti, tačiau su tuo sutinka anaiptol ne visi. Kai kurie mano, kad tai gali pakenkti derliaus išsaugojimui. Jei morkos yra  padengtos šlapiu dirvožemiu, turėsite jas nuplauti šepečiu, o tai gali sukelti naujų pažeidimų. Mes siūlome jums paprastesnį būdą.

Gerai išdžiovintas morkas sudėkite į maišelį su smėlio ir pelenų mišiniu (1:1). Kadangi šis mišinys palaipsniui nusileidžia į maišo dugną, rekomenduojame jį dėti tiesiai į laikymo vietą, t.y., į rūsį. Pusei maišelio morkų reikia maždaug 1 kibiro mišinio, kuris dezinfekuos daržoves ir neleis plisti bakterijoms. Net ir tada, jei į maišelį patektų supuvusi morka, smėlis ir pelenai neleis puviniui paveikti sveikų daržovių. Suriškite maišelius, bet ne per daug sandariai, kad į juos galėtų patekti oras.

Pastatykite juos vertikaliai ir pakankamu atstumu vienas nuo kito. Jei dėl padidėjusios drėgmės rūsyje maišelių viduje susidaro kondensatas, turite juos reguliariai  atrišti, išdžiovinti ir vėl ne per stipriai surišti. Beje, nemažai sodininkų morkas laiko medinėse ar plastikinėse dėžėse su šlapiu smėliu, į kurį deda daržoves.

Šis laikymo būdas taip pat yra labai efektyvus ir padedantis išsaugoti šviežias daržoves. Taip daržoves galėsite laikyti mažiausiai 6 mėnesius. Morkos išliks tvirtos ir sultingos.

Portalas Zinoti.lt